صدف دو کفه ای

صدف حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. برای باز کردن در صدف باید به صدف ها گرما بدهیم. قسمت ماهیچه ای صدف که باعث باز و بسته شدن در صدف می شود پس از پخته شدن به عنوان غذای دریایی استفاده می‌کنند.

صدف حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. برای باز کردن در صدف باید به صدف ها گرما بدهیم. قسمت ماهیچه ای صدف که باعث باز و بسته شدن در صدف می شود پس از پخته شدن به عنوان غذای دریایی استفاده می‌کنند.

صدف دو کفه ای

نام انگلیسی: clam

نام بومی: صدف گوشی

 

صدف حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. برای باز کردن در صدف باید به صدف ها گرما بدهیم. قسمت ماهیچه ای صدف که باعث باز و بسته شدن در صدف می شود پس از پخته شدن به عنوان غذای دریایی استفاده می‌کنند.

 

روش های پخت:

برای باز کردن در صدف باید به صدف ها گرما بدهیم. صدف ها را در قابلمه ی بدون آب قرار می دهیم زیرا که درون خود صدف آب وجود دارد. سپس قابلمه را روی شعله ی کم به مدت 2 دقیقه می گذاریم.

 

ارزش غذایی:

صدف حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. این آبزی دریایی دارای چربی کمی می باشد.

ویتامین ها برای حفظ عملکرد اجزای حیاتی بدن و رشد و تندرستی بسیار اهمیت دارند.  پروتئین ها با چربی کم برای کاهش وزن و تقویت بافت عضلانی موثر است. همچنین با ایجاد حس سیری مانع از پرخوری احتمالی می شود.

 

مشخصات کلی صدف دو کفه ای:

صدف دو کفه ای دارای دو کفه در سمت چپ و سمت راست می باشد. این دو کفه به کمک یک رباط  به یکدیگر متصل شده اند.  در قسمت پشتی صدف، لولایی قرار دارد که برای باز و بسته کردن این دو کفه به وسیله ماهیچه‌ها به کار می‌رود. همین قسمت از صدف را پس از پخته شدن به عنوان غذای دریایی استفاده می‌کنند.

صدف‌های دوکفه‌ای، بخش مهمی از تولیدات شیلاتی به حساب می آیند. طبق آمار ارائه شده در سال ۲۰۰۲، بیش از ۱۱ میلیون تن صدف دوکفه‌ای به وسیله فعالیت‌های پرورش آبزیان به وجود آمدند. به طوریکه بعد از ماهیان آب شیرین، جزو دومین دسته از آبزی پرورشی، قرار گرفتند.

وزن

1000 g

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “صدف دو کفه ای”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *